Piper
Namn: Peppar (sv)
Generell information
Peppar är något många kommer i kontakt med i maten varje dag i form av P. nigrum (svartpeppar). Andra arter i släktet innehåller större mängder intressanta eteriska oljor. Olika arter används i Södra Asien och öar i stilla havet öster om Australien för sina egenskaper som medicin, afrodisiakum och stimulant. Bruket kan jämföras med kaffe i västvärlden. Man bjuder på betelblad istället för kaffe när vänner träffas och pratar. även i Centralamerika och Sydamerika används pepparväxterna. Piper auritum används för att krydda mat och sprit och Aztekerna använde den för att smaksätta kakaoberedningar. Längre söderut är den främst en medicin.
Arter
| Namn | Innehåller |
|---|---|
| Piper aduncum (=Piper angustifolium) | 0.96% av bladen består av oljan som innehåller 80% dillapiol |
| Piper affinis hispidinervum | Oljan från bladen innehåller 74.3% sarisan och 18.4% Safrol |
| Piper auritum | 0.2% av bladen består av oljan som innehåller 80% safrol |
| Piper betle (betelnötter) | Oljan från bladen innehåller 52.7% safrol. Övrigt: chavibetol , chavicol , estragol , eugenol, metyleugenol och hydroxicatechol. |
| Piper callosum | Oljan innehåller 64% safrol |
| Piper cubeba | Oljan från frukterna innehåller Apiol, Asaron, dillapiol och safrol. |
| Piper guineense | Dillapiol (44.8%), myristicin (9.8%) |
| Piper hispidinervum | 0.2% av bladen består av oljan som innehåller 80% safrol |
| Piper methysticum (Kava) | Kawaiin, Yangonin och Methysticin |
| Piper solmsianum (=Piper leucathum,P. santosanum) | Oljan från bladen innehåller 39.23% sarisan |
Externa länkar
Effect of leaf essential oil from Piper solmsianum C.DC. in mice behaviour