Apiol

Namn: Apiol

Generell information

Eterisk olja som återfinns naturligt i fröoljan från persilja (främst den slätbladiga).

Har använts medicinskt mot menstruella besvär. Redan Hippokrates skrev att det kunde användas för att framkalla aborter och det finns ett flertal källor till att det använts på detta vis under medeltiden.

Apiol är en prekursor till fenetylaminen DMMDA.

Växtkällor

Frön från Petroselinum neapolitanum (slätbladig persilja, Petroselinum crispum var. neapolitanum) domineras av apiol. Frön från Petroselinum crispum (krusbladig persilja) liksom rotpersilja domineras av myristicin.

Namn	Innehåll
Petroselinum crispum (se ovan)	19,650 - 36,580 ppm i frön, 0.36 - 22 ppm in bladen
Piper cubeba	300 - 600 ppm i frukter
Anethum graveolens (Dill)	N/A ppm i rötter
Apium graveolens (Selleri)	N/A ppm i den eteriska olja
Foeniculum vulgare (Fänkål)	N/A ppm i frön

Källa:

Kemi

Skillnaden mellan apiol och dillapiol är att dillapiol har H på R1 och OCH3 på R2, medans apiol har OCH3 på båda.

	Systematiskt namn	4,7-dimethoxy-5-prop-2-enyl-benzo[1,3]dioxole (eng)
	Trivialnamn	1-Allyl-2,5-dimethoxy-3,4-methylenedioxybenzene (eng)
	Kemisk formel	C12H14O4
	Smältpunkt
	Kokpunkt	165-167 °C vid 27 mm/Hg från persiljeolja.
	Molmassa	222.23 g/mol
	Densitet
	Löslighet	Läs under extrahering